Frango Brasileiro Mágico Pronto em 30 Minutos
Se você está com vontade de algo rápido, aconchegante e cheio de sabor, o Estrogonofe de Frango Brasileiro é a escolha certa. Este prato querido é um clássico em muitos lares brasileiros — e quando você experimentar, vai entender o porquê! É feito com pedaços suculentos de frango, refogados com cebola e alho, depois cozidos em um molho cremoso e rico de tomate que é ao mesmo tempo reconfortante e delicioso. O que torna esse prato ainda mais especial é a forma como é servido: com arroz branco soltinho e batata palha crocante, criando o contraste perfeito de texturas.
A melhor parte? Você não precisa de ingredientes sofisticados nem de horas na cozinha. Esta receita fica pronta em cerca de 30 minutos, usando itens básicos que você provavelmente já tem na despensa. É a refeição perfeita para noites corridas durante a semana, finais de semana preguiçosos ou até mesmo quando quiser impressionar os amigos com um gostinho do Brasil. Seja você novo na culinária brasileira ou um fã de longa data, esse prato com certeza vai se tornar um dos seus favoritos à mesa.
Ingredientes para o Estrogonofe de Frango Brasileiro
Para este delicioso Estrogonofe de Frango Brasileiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 gramas de peito de frango sem osso, cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 xícara de molho de tomate ou tomate triturado
- 1 xícara de creme de leite fresco ou creme azedo
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional, mas acrescenta um sabor agradável)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro fresco, picado, para decorar
- Arroz branco cozido, para acompanhar
- Batata palha crocante, um acompanhamento clássico brasileiro
Esses ingredientes simples se juntam para criar um prato cremoso e cheio de sabor, pronto em cerca de 30 minutos!
Como Fazer Estrogonofe de Frango Brasileiro Fácil
Se você está com vontade de um prato cremoso, reconfortante, simples e cheio de sabor, o Estrogonofe de Frango Brasileiro é a escolha perfeita. Esta receita transforma peito de frango macio em uma refeição cremosa, no estilo ensopado, adorada em todo o Brasil — combinando o toque ácido do tomate, a riqueza do creme de leite e um leve toque de mostarda.
Passo 1: Prepare o frango
Comece cortando peitos de frango frescos em tiras ou cubos pequenos. Isso garante que o frango cozinhe de maneira uniforme e rápida, absorvendo todo o sabor do molho.
Passo 2: Refogue os aromáticos
Aqueça um fio de óleo ou uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola bem picada e alho amassado, mexendo suavemente até que fiquem macios e perfumados. Esta etapa é essencial para criar uma base saborosa para o estrogonofe.
Passo 3: Cozinhe o frango
Adicione os pedaços de frango à frigideira e cozinhe até que não estejam mais rosados por fora. Deixe dourar levemente para realçar o sabor, mas evite cozinhar demais neste momento, pois o frango continuará cozinhando no molho.
Passo 4: Adicione o sabor do tomate
Despeje um molho de tomate de boa qualidade ou tomates em cubos enlatados, mexendo para incorporar. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, permitindo que o frango absorva a essência ácida do tomate, criando uma base equilibrada para o molho cremoso.
Passo 5: Deixe o molho cremoso
Reduza o fogo para baixo e misture lentamente o creme de leite ou creme azedo. Isso transforma o prato de um ensopado ácido de tomate em um estrogonofe cremoso e suave. Para aquele toque autêntico brasileiro, adicione uma colher de mostarda — ela dá o sabor na medida certa, sem dominar o prato.
Passo 6: Tempere e deixe cozinhar em fogo baixo
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Deixe o estrogonofe cozinhar em fogo baixo por mais 5 a 7 minutos, até que o molho engrosse bem e o frango esteja completamente cozido.
Passo 7: Sirva e aproveite
Sirva seu estrogonofe de frango brasileiro quente sobre arroz branco soltinho, e não esqueça as clássicas batatas palha crocantes ao lado — elas adicionam um crocante irresistível e completam essa refeição reconfortante.
Essa receita fácil de estrogonofe de frango brasileiro é uma maneira fantástica de trazer calor e sabores ricos para a sua mesa com pouca complicação. É perfeita para jantares durante a semana ou para impressionar seus convidados com um gostinho do Brasil na sua própria cozinha!
Time, Servings, and Difficulty Level
| Category | Details |
|---|---|
| Prep Time | 10 minutes – chopping chicken, onions, and other ingredients |
| Cook Time | 20 minutes – cooking chicken and stroganoff sauce |
| Total Time | 30 minutes |
| Servings | 4 servings – perfect for a family dinner |
| Dish Type | Estrogonofe de Frango Brasileiro |
| Difficulty Level | Easy – quick and simple to prepare |
Storage Tips:
- Refrigeration:
- How to store it: After the dish has cooled down completely, store it in an airtight container. It’s important not to store it while it’s still hot, as this can lead to bacterial growth or affect the texture of the sauce.
- Shelf life: The dish will stay fresh in the fridge for up to 3 days. However, it’s best to consume it within the first 2 days to maintain the best flavor and texture.
- Reheating: When reheating, it’s best to do so over medium heat to avoid separating or curdling the sauce. You may want to add a splash of chicken broth or cream to loosen the sauce if it thickens too much during refrigeration.
- Freezing:
- How to store it: For longer storage, you can freeze the Brazilian Chicken Stroganoff. Place it in an airtight container or a freezer-safe bag. Ensure there’s no excess air to prevent freezer burn or uneven freezing.
- Shelf life: The dish can be frozen for up to 2 months. While freezing preserves the flavors, it might slightly affect the texture of the cream and chicken, so it’s best to use it sooner rather than later.
- Reheating after freezing: Before reheating, allow the dish to thaw in the refrigerator overnight. Once thawed, reheat it gently on the stove or in the microwave. Stir occasionally and add a bit of chicken broth or cream to bring the sauce back to life.
Dicas para servir:
- With Rice:
- White rice or basmati rice are great choices to serve with this dish. The rice helps soak up the rich, creamy sauce, creating a well-rounded and satisfying meal.
- Pro Tip: If you want to add a bit of extra flavor to your rice, consider seasoning it with a bit of saffron, turmeric, or herbs like thyme to enhance the overall meal.
- With Mashed Potatoes:
- Mashed potatoes make an excellent side dish for Chicken Stroganoff. Their creamy texture pairs perfectly with the thick, velvety sauce, making every bite indulgent and comforting.
- Pro Tip: You can enrich your mashed potatoes by adding some butter, cream, or even roasted garlic for an extra depth of flavor.
- With Bread:
- Fresh bread or garlic bread is also a fantastic pairing. It’s perfect for dipping and soaking up all that delicious sauce.
- Pro Tip: Toast the bread slightly for a crispy texture, which contrasts beautifully with the creamy sauce.
- With Salad:
- Since Chicken Stroganoff is rich and creamy, pairing it with a light green salad can help balance the flavors. A simple salad made with lettuce, tomatoes, and cucumber, tossed with a lemon vinaigrette, works perfectly.
- Pro Tip: You can also sprinkle some crumbled feta or mozzarella cheese over the salad for a burst of flavor that complements the richness of the main dish.
- Other Side Dishes:
- You can also serve the Stroganoff with roasted or sautéed vegetables like broccoli, carrots, or green beans. These veggies add a healthy element to the dish and a nice contrast to the creamy chicken.
Final Thoughts:
- Varying Your Side Dishes: Don’t be afraid to experiment with different sides. Whether it’s rice, mashed potatoes, or bread, each option brings something special to the table. You can even try combining sides depending on your mood or the occasion.
- Careful Reheating: The key to good leftovers is careful reheating. Reheat on low heat and avoid overcooking, as this could cause the cream to separate and the chicken to become dry.
- Serve with Style: Garnish the dish with fresh herbs like parsley or even grated cheese to add a pop of color and enhance the visual appeal. A beautifully presented dish always enhances the overall dining experience.
Informações Nutricionais (Por porção)
| Nutriente | Quantidade por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 350 kcal | 18% |
| Gordura Total | 22 g | 34% |
| Gordura Saturada | 8 g | 40% |
| Colesterol | 110 mg | 37% |
| Sódio | 450 mg | 19% |
| Carboidratos Totais | 15 g | 5% |
| Fibra Alimentar | 2 g | 8% |
| Açúcares | 4 g | — |
| Proteína | 28 g | 56% |
| Vitamina A | 15% DV | — |
| Vitamina C | 8% DV | — |
| Cálcio | 6% DV | — |
| Ferro | 12% DV | — |
Sabor do Conforto: Estrogonofe de Frango Brasileiro Fácil que Você Vai Amar
Com vontade de algo cremoso, aconchegante e irresistivelmente delicioso? Este Estrogonofe de Frango Brasileiro Fácil Ele tem tudo — sabor marcante, molho cremoso e aquele toque perfeito de conforto. É rico, satisfatório e fica pronto rapidinho — perfeito para noites corridas, domingos preguiçosos ou qualquer momento em que você precise de um abraço quentinho em forma de comida. Seja cozinhando para a família, recebendo os amigos ou se mimando, uma garfada vai te levar direto ao coração do Brasil. Então pegue sua colher, respire fundo, mergulhe e deixe a magia cremosa começar!
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