Receita de Frango Mexicano com Arroz em Uma Só Panela

Frango e Arroz Mexicano de Uma Panela Só

A receita de Frango e Arroz Mexicano de Uma Panela Só é a refeição rápida e prática ideal para os dias corridos. Este prato cheio de sabor combina frango macio, arroz soltinho e temperos mexicanos marcantes — tudo cozido junto em uma única panela para facilitar a limpeza e garantir o máximo de sabor. Perfeita para um almoço ou jantar reforçado, essa receita vai se tornar rapidamente a queridinha da família.

Ingredientes para Frango e Arroz Mexicano de Uma Panela Só

🐔 Frango

• 2 peitos de frango sem osso e sem pele, cortados em cubinhos Cortar o frango em pedaços pequenos ajuda no cozimento mais rápido e garante que cada mordida fique saborosa e macia.

🛢️ Base para Refogar

• 1 colher de sopa de azeite de oliva Usado para refogar o frango e os legumes. O azeite de oliva adiciona um sabor leve e saudável ao prato.

🧅 Aromáticos

• 1 cebola pequena, picadinha
• 2 dentes de alho, picados Cebola e alho formam a base de sabor de muitos pratos mexicanos. Refogá-los realça a doçura natural e a profundidade dos sabores.

🍚 Arroz e Líquidos

• 1 xícara de arroz branco tipo longo, cru O arroz de grão longo fica soltinho e absorve todos os sabores durante o cozimento.
• 1 lata (410 g) de tomate em cubos, com suco Adiciona umidade e um sabor levemente ácido ao prato.
• 1 ½ xícaras de caldo de galinha (preferencialmente com baixo teor de sódio) Infunde o arroz com um sabor profundo e saboroso enquanto cozinha.

🌶️ Temperos e Especiarias

• 1 colher de chá de cominho em pó Confere um sabor quente e terroso, essencial na culinária mexicana.
• ½ colher de chá de páprica defumada Adiciona uma leve nota defumada que realça a profundidade do sabor.
• ½ colher de chá de chili em pó (ajuste a gosto) Para um toque suave de picância. Use mais se preferir mais apimentado!
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto Equilibram e realçam todos os outros sabores.

🌽 Ingredientes Extras para Textura e Nutrição

• ½ xícara de milho verde (fresco, enlatado ou congelado) Adiciona doçura e uma leve crocância.
• ½ xícara de feijão preto, escorrido e lavado Aumenta a proteína e a fibra — clássico nas receitas mexicanas.

🧀 Coberturas Opcionais

• ½ xícara de queijo ralado Polvilhe por cima pouco antes de servir para um acabamento cremoso e derretido.
• Coentro fresco ou cebolinha, para decorar Adiciona um toque de cor e frescor que completa o prato.

Como Preparar Frango e Arroz Mexicano de Uma Panela Só

1. Doure o Frango

Comece aquecendo 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma panela grande, em fogo médio.
Adicione os peitos de frango cortados em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino e ½ colher de chá de páprica defumada.
Cozinhe o frango por cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e completamente cozido.
Quando estiver pronto, retire o frango da panela e reserve — você vai adicioná-lo novamente depois.

2. Refogue os Aromáticos

Na mesma panela (não limpe — todos aqueles pedacinhos saborosos no fundo adicionam sabor!), coloque a cebola picada e o alho picado.
Refogue por cerca de 2 minutos, apenas até amolecerem e soltarem um aroma delicioso.

3. Torre o Arroz

Agora, misture 1 xícara de arroz branco tipo longo cru.
Deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo frequentemente, para que o arroz torre levemente e absorva os sabores da panela.

4. Adicione os Líquidos e os Ingredientes Extras

Despeje:

• 1 lata (400g) de tomate em cubos (com suco)
• 1½ xícaras de caldo de galinha
• ½ xícara de milho verde
• ½ xícara de feijão preto (opcional, mas delicioso)

Volte com o frango cozido para a panela e misture tudo até ficar bem incorporado.

5. Cozinhe em fogo baixo

Leve a mistura a uma fervura suave, depois reduza o fogo para baixo.
Cubra a panela com uma tampa bem ajustada e deixe cozinhar em fogo baixo por 18 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.

6. Deixe Descansar

Desligue o fogo, mas mantenha a tampa fechada.
Deixe o prato descansar por mais 5 minutos — isso ajuda o arroz a terminar de cozinhar e absorver todo o sabor restante.

7. Solte o Arroz e Sirva

Use um garfo para soltar delicadamente o arroz, depois decore com coentro fresco, cebolinha ou algumas fatias de limão se quiser um toque cítrico e refrescante.

Dicas de Servir e Armazenar

• Sirva quente com fatias frescas de limão, fatias de abacate, ou uma colherada de creme azedo por cima.
• Polvilhe coentro picado ou cebolinha para um toque fresco e colorido.
• Combine com um(a) salada verde simples ou tortillas quentinhas como acompanhamento.
• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 a 4 dias.
• Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça no micro-ondas ou no fogão em fogo baixo.
• Você também pode congelar porções por até 2 meses— perfeito para dias corridos!

Nutrição e Substituições Saudáveis

• Este prato é rico em proteína de frango e fibra de feijão e vegetais
• Use arroz integral em vez de arroz branco, para mais fibra e nutrientes.
• Substitua o peito de frango por peru magro ou tofu para uma opção mais leve.
• Adicione mais vegetais como pimentões, abobrinha, or espinafre para vitaminas extras.
• Use caldo com baixo teor de sódio para reduzir o consumo de sal.
• Para uma cobertura sem laticínios, experimente guacamole ou iogurte sem lactose em vez de creme azedo.
• Quer mais picante? Adicione flocos de pimenta ou jalapeños a gosto!

Valor nutricional aproximado

Observação: Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes que você usar (como usar arroz integral, adicionar queijo ou substituir por caldo com baixo teor de sódio).

O Toque Final Perfeito para a Sua Receita de Frango e Arroz Mexicano de Uma Panela Só

E aqui está — uma receita de Frango e Arroz Mexicano de Uma Panela Só, cheia de sabor, fácil de preparar e perfeita para qualquer dia da semana. Com frango macio, arroz perfeitamente temperado e legumes vibrantes, tudo cozido em uma única panela, esse prato traz conforto e sabor marcante à sua mesa, com limpeza mínima.

Seja para alimentar toda a família ou para preparar suas refeições com antecedência, essa receita é um divisor de águas. É nutritiva, satisfatória e extremamente versátil — adicione mais pimenta, coloque feijão ou milho, ou finalize com coentro fresco e um toque de limão para um toque final de frescor.

Então, pegue sua colher, aproveite cada mordida cheia de sabor. Porque quando o almoço (ou jantar!) é tão fácil e delicioso assim, merece ser repetido várias vezes. 🌶️🍗🍚

Procurando uma refeição rápida e saborosa? Confira nossa receita de Almoço Rápido e Saboroso com Frango — fácil de preparar, cheia de sabor e perfeita para os dias corridos!

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